札幌市豊平区美容室i･de･aのChieです。
「夢の扉+ 」っていう番組を知ってますか？
５/24(日曜) の内容は、
[老化の新原因を撃退 」でした。
とってもきになったので録画！
「
AGE」 の研究をされている 「
山岸昌一」さんが
特集されていました。
AGE(終末糖化産物）聞いた事ありますか？
この、AGEが体に溜まる事で
心筋梗塞や脳梗塞の原因となる動脈硬化が進行したり、
アルツハイマー、がんなどがおきる原因とされている物質で
皮膚のコラーゲンがAGE化すると
シミやシワ、たるみの原因になります。
そんな悪者のAGEを
なるべく、体の中にAGEを溜めない為には
野菜や海草類から食事を摂り始めて
血糖値を上げない食事の取り方が良いそうですよ！
ビックリするのは、調理の仕方でAGEが変わるという事です！
茹でたとり肉がAGE発生が1とすると
焼いたとり肉は5倍に
唐揚げになると10倍
カリカリベーコンだと100倍！
こうやって考えると
コゲってやっぱり体に良くないんですね〜
毎日、揚げ物やコゲ目のついた物ばかり続けて
食べずに茹でたり煮た肉料理にしたり、魚ならお刺身ですね^_^
食べ方とちょうりほうで体内のAGEの量が変わるなら
試してみるのも良いかもしれませんね。
今、そのAGEを白血球に吸収させて排出させらる実験結果がマウスで出来たようです。
まずは、糖尿病など病気の方が優先でしょうが
近い将来美容のサプリメントでも出てくるかもしれませんね。
そうなると、ますます年齢不詳のかたが増えていきます。
AGEこれから耳にする機会が増えるかもしれませんね。
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